Vitaminas: Clasificación y Funciones

Las vitaminas se clasifican en dos grandes grupos según su solubilidad: hidrosolubles (se disuelven en agua) y liposolubles (se disuelven en grasas). Las hidrosolubles funcionan como coenzimas en reacciones metabólicas, no se almacenan en el cuerpo y su exceso se elimina por la orina sin causar toxicidad.

La vitamina B12 interviene en la síntesis de ADN y ARN, es necesaria para la formación de proteínas y el funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina B8 (biotina) participa en el metabolismo energético y de ácidos grasos, mientras que la vitamina B6 (piridoxina) actúa en la utilización de grasas y formación de glóbulos rojos.

La vitamina B5 (ácido pantoténico) forma parte de la coenzima A y participa en el metabolismo energético. La vitamina C es fundamental para la producción de colágeno, cicatrización y reducción del colesterol. La vitamina B1 (tiamina) tiene un papel clave en el metabolismo de glúcidos y lípidos, favoreciendo la producción de energía.

La vitamina B3 (nicotinamida) interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y proteínas, además de ser un vasodilatador que mejora la circulación. Por último, la vitamina B2 (riboflavina) actúa como coenzima en el metabolismo de nutrientes y el transporte de oxígeno.

💡 ¿Sabías que? La mayoría de las vitaminas hidrosolubles no pueden ser producidas por nuestro cuerpo, por lo que debemos obtenerlas a través de nuestra dieta diaria. ¡Una alimentación variada es clave!