Jugos Digestivos y Órganos Clave
Tu cuerpo produce jugos especiales para digerir la comida. El jugo pancreático viene del páncreas y contiene enzimas que descomponen proteínas, grasas y carbohidratos. También es alcalino, lo que ayuda a neutralizar la acidez del quimo que viene del estómago.
La bilis, producida por el hígado y almacenada en la vesícula biliar, funciona como un detergente natural. No digiere directamente, pero emulsiona las grasas (las separa en gotitas pequeñas) para que las enzimas puedan trabajar mejor. ¿Alguna vez intentaste lavar un plato grasoso sin detergente? ¡Es casi imposible!
El hígado es un súper órgano que hace mucho más que producir bilis. Almacena nutrientes, procesa medicamentos, fabrica proteínas y regula el azúcar en sangre. Puede convertir azúcares en glucógeno (almacenamiento) mediante la glucogenogénesis y, cuando necesitás energía, liberarla mediante la glucogenólisis.
🔍 Atención: El hígado es tan importante que es el único órgano que puede regenerarse. Si donás una parte de tu hígado, ¡tanto el pedazo donado como el que te queda pueden crecer hasta formar hígados completos! Por eso es fundamental cuidarlo evitando el exceso de alcohol y grasas.